【作り方】 @ 油を熱して桜えぴを入れ、混せなから香リが立ってくまで妙めます。 Aカリフラワーは茎のきわで外葉を削り取り、茎の枝分かれしたところから小房に切り、エビの風味を絡めるように炒めます。 B合わせ調味料と固形スープの素を入れ、ふたをして1〜2分煮る C カリフラワー1こ火か通ったらふたをはずし、木しゃくしで混ぜなから煮からめます。 D 片くリ粉大さじ2/1を倍量の水で溶いて加え、手早く混ぜとろみをつけ、火を止めます、 【メモ】 A油で炒めた桜エビをカリフラワーに十分炒め香りをうつす。Cの煮詰めて絡めるのがポイントです。煮すぎないように注意。
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